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Titolo della
Ricerca Unità Operativa LODI -
Istituto Sperimentale
Colture Foraggere. |
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Questa UO è anche di supporto alle altre UUOO che si occupano di indagini analitiche. In particolare sono oggetto di studio:
a) valutazione degli effetti antiossidanti di estratti naturali su animali in produzione zootecnica: - flavonolignani da Sylibum marianum su bovine in lattazione - estratto di Rosmarinus officinalis su conigli - flavonoidi da Medicago sativa su conigli
b)
analisi chimiche e bromatologiche di Sylibum marianum (semi e
parti aeree) da accessioni c) valutazione del contenuto in: - fenoli totali - flavonoidi - tanini condensati (antocianidine) - tannini idrolizzabili (come derivati dell’acido benzoico e cinnamico) in diverse specie di: Cycorium Hedysarum Lolium Lotus Medicago Onobrychis Trifolium Trigonella Vicia e determinazione del potere antiossidante dei vari estratti. d) caratterizzazione strutturale di antocianidine in specie di interesse agronomico (quali Hedysarum e Lotus) e) produzione di estratti purificati di: - antocianidine da Hedisarum coronarium e Lotus ornitopodioides - flavonoidi da Cycorium intibus e Medicago sativa per la valutazione della loro attività biologica (in particolare attività polisaccarolitiche e sulla crescita di batteri lattici)
valutazione del contenuto in fattori antinutrizionali (saponine emolitiche e inibitori di proteasi) in differenti specie appartenenti ai generi di: Astragalus Biserrula Hedisarum Hippocrepis Lotus Medicago Scorpiurus
Le varie determinazioni
analitiche saranno di volta in volta effettuate mediante analisi
spettrofotometriche, cromatografiche (TLC, GC, GC/MS, HPLC, LC/MS),
spettroscopiche (1H, 13C e 2D-NMR) e mediante test biologici. Collaborazioni: con tutte le UO del progetto, ed in particolare:
- UO Milano per
esperimenti con animali in produzione zootecnica
- UO Sassari, UO Bonassai
e UO Palermo: per indagini analitiche sul contenuto dei vari metaboliti
nelle specie oggetto di studio
- UO Napoli 2 e UO Napoli
3 per studi di attività dei vari estratti su batteri lattici e batteri
ruminali
- Dipartimento di Chimica
Organica dell’Università di Pavia per indagini strutturali mediante 1H e
13C NMR dei composti oggetto di studio - Dipartimento Farmacochimico dell’Università di Bari per analisi LC/MS e determinazione dell’attività farmacologica degli estratti Ruolo dell’Unità Operativa Lodi nel progetto - determinazione quantitativa dei composti biologicamente attivi negli estratti di rosmarino, Sylibum marianum e Medicago sativa, usati nei test con animali effettuati dall’UO Milano, e analisi dei campioni biologici da questi esperimenti
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caratterizzazione e quantificazione
di costituenti bioattivi (quali sostanze fenoliche, saponine e inibitori
di proteasi) nelle diverse specie erbacee dell’areale mediterraneo e
supporto alle altre Unità del Progetto interessate a queste determinazioni
analitiche
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determinazione della struttura
chimica di tannini condensati precedentemente quantificati in specie di
interesse agronomico dalle Unità Operative di Sassari, Bonassai e Palermo Risultati: - Tava, A., Tedesco, D., Sciannimanico, D. and Corino, C. (2002). Effects of rosemary extract supplementation of diet on fatty acid composition of rabbit muscle and liver. Abstract of the 53nd Annual Meeting of the European Association for animal Production, Cairo, Egipt. p. 66. - Tedesco, D., Tava, A., Domeneghini, C., Costa A., Sciannimanico, D. and Tameni, M. (2002). Dietary inclusion of sylimarin in peripartum dairy cows: effects on milk productivity, plasma metabolite and liver tissue. Proc. Joint Meeting American Society of Animal Science - American Dairy Science Association, Quebec City, Canada, p. 244. - Tedesco, D., Tava, A., and Varisco, G. (2002). Dietary inclusion of silymarin in peripartum dairy cows: effects on milk quality and detection of silymarin residue. Proc. Joint Meeting American Society of Animal Science American Dairy Science Association, Quebec City, Canada, p. 359. - Piluzza, G., De Benedetto, M.G., Bullitta, S., Odoardi, M., Tava, A. (2003). Condensed tannins in forage legumes. Proc. 25th Eucarpia Fodder Crops and Amenity Grasses Section Meeting and 15th EUCARPIA Medicago spp. Group Meeting, Brno, Czech Republic, p. 87. - Odoardi, M., Confalonieri, M., Ursino, A., Bullitta, S. (2003). Diversity in alternative pasture legumes fron Asinara island for anti-nutritional compounds. Proc. XLVII S.I.G.A. Annual Congress, Verona, Italy, p. - Tedesco, D., Tava, A., Galletti, S., Tameni, M., Varisco, G., Costa, A. and Steidler, S. (2003). Effects of silymarin, a natural hepatoprotector, in periparturient dairy cows. Journal of Dairy Science, in press. - Bialy, Z., Jurzysta, M., Mella, M. and Tava, A. (2004). Triterpene saponins from aerial parts of Medicago arabica L. Journal of Agricultural and Food Chemistry, in press.
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